ココロ・カラダ・ミライよろこぶダイニング
「健康（Health）」「生態系（Ecology）」「公正（Fairness）」「配慮（Care）」
この4つの原則を大切に、未来へつながるひと皿をお届けします。
シニアの方からお子さままで、世代を超えて楽しめる場所を目指しています。
心とカラダの健やかさを育む、栄養豊かな食材と調理法にこだわります。
環境に配慮し、生態系を守る持続可能な農業と生産方法を支持します。
生産者の権利を尊重し、公正な取引と対等な関係を築きます。
動物や自然、働く人々への配慮を忘れず、愛情を込めた食をお届けします。
有機栽培の野菜や、安心できる食材を厳選。素材本来の味わいを大切にしています。
環境に配慮した持続可能な食のあり方を追求。未来の世代につなげる食文化を目指します。
生産者とのつながりを大切に、フェアな関係を構築。顔の見える食材をお届けします。